زغال

زغال چوب که با املاهای متفاوتی چون زغال، ذغال، زگال و ... نیز نوشته می شود یک ماده سبک، شکننده و سیاه‌رنگ باقی‌مانده از نیم‌سوختن چوب یا دیگر اندام‌های گیاهی و جانوری است که قسمت اعظم ترکیبات آن‌ها تبدیل به کربن شده باشد. این کربن ناخالص از ۸۵ تا ۹۸ درصد کربن تشکیل شده‌است.

زغال چوب انواع مختلفی دارد که از آن جمله میتوان به زغال معمولی، زغال لیمو و زغال فشرده اشاره کرد. زغال معمولی از چوب درختان مرکبات مانند لیمو، نارنج، پرتقال، لیمو شیرین و سایر درختان خانواده مرکبات تهیه می‌شود. این نوع ذغال با دوام بوده و یکدست و آرام می‌سوزد. کاربرد اصلی آن برای قلیان است.

زغال فشرده، شکلی از زغال چوب است که از قطعات خرد چوب، خاک اره، پوست گردو، بادام و غیره تهیه می‌شود. این زغال معمولاً کیفیتی پایین‌تر از زغال معمولی دارد ولی ارزان‌تر بوده و نسبت به اکثر زغال‌ها دوام بیشتری دارد. کاربرد این زغال برای کباب کردن در منقل‌های یکبار مصرف یا گریل روی توری است.

زغال چوب کاربردهای فراوانی در زندگی روزمره ی ما دارد که از آن جمله می توان به ایجاد شعله برای پخت و پز، ساخت ماسک ضدگاز، قلیان، مصارف هنری، دارویی، استفاده در صنعت فولاد و … اشاره کرد.

از ویژگی های یک زغال خوب نیز میتوان به نداشتن بو، گاز، دود و جرقه، عدم استفاده از مواد شیمیایی در آن، حرارت بالا و یکنواخت و همچنین عدم داشتن خاکستر زیاد اشاره نمود.